En éstas fiestas decembrinas, podemos utilizar algunos secretos que nos permiten disminuir la cantidad de calorías a los platos y disfrutar algunos platillos tradicionales.
— Primero identifica los ingredientes de mayor contenido calórico en la receta original y buscar productos que puedan sustituirlos pero que tengan menos calorías. Habrá que ir probando poco a poco cuánto varía el sabor y la consistencia del plato original.
— Reduce la cantidad de grasa de la receta original a la mitad, o menos, y sustitúyela por aceites no saturados y emplea solo la porción mínima para dar consistencia al platillo.
— Si su receta lleva huevos y ésta se lo permite, reemplácelos por tofu que tiene 4 veces menos calorías.
— Si hace un postre horneado en lugar de aceites o margarinas, emplea puré de frutas o compota de manzanas.
— Sustituye la leche entera por descremada , baja en calorías y deslactosada
— El yogurt descremado y no saborizado es un sustituto óptimo de la mayonesa y también existe una variante light.
— Quita la piel a las carnes de ave antes de cocinarlas.
— El aceite de oliva tiene muchas virtudes sobre la salud y enriquece los sabores de los platos, pero su contenido calórico es alto por lo tanto dosifique su uso.
— Incrementa la ingesta de vegetales
— El caldo saborizado es un excelente sustituto para la manteca o el aceite.
— Deberá sacrificar cantidad en función de calidad aunque nunca lo indicado será eliminar totalmente las grasas ni el azúcar. Bastará usar tres veces menos la cantidad recomendada para solucionar el problema.
— Si el pan le resulta ineludible,por lo menos no agregue mantequilla, cremas, ni mermeladas. Consúmalo fresco y si es tostado, mejor.
Recuerde no sentarse en las reuniones cerca de la mesa de bocadillos, consuma un snack ligero y bajo en calorías antes de la reunión ,modere su cantidad de alcohol y mantengase hidratado con agua natural o mineral, la sed puede confundirse con hambre y alentarnos a consumir alimentos en mayor cantidad.
Recuerde no sentarse en las reuniones cerca de la mesa de bocadillos, consuma un snack ligero y bajo en calorías antes de la reunión ,modere su cantidad de alcohol y mantengase hidratado con agua natural o mineral, la sed puede confundirse con hambre y alentarnos a consumir alimentos en mayor cantidad.
